Trattoria Helmond

La Piazza Trattoria

Een trattoria is een gezellige Italiaanse eetgelegenheid, een echt ristorante di famiglia. Het menu in een trattoria bestaat hoofdzakelijk uit landelijke (vaak regionale) recepten. Daarnaast is het er over het algemeen minder chic en formeel dan in een ristorante, de bediening is dan ook casual gekleed. De trattoria is een restaurant, voornamelijk gericht op de lokale Italiaanse bevolking, waar men lokaal eten aanbiedt.
De trattoria staat meestal bekend om de kwaliteit (en kwantiteit..) van het eten. Meestal is eten in een trattoria relatief goedkoop, wat terugkomt in een eenvoud in de service en in de inrichting van het restaurant, maar niet in de kwaliteit van het aangeboden eten, wat vaak van uitstekend niveau is.

Trattoria Italiaanse pizzeria

Vooral bij de pizzeria. De echte Italiaanse pizzeria verkoopt namelijk maar een paar soorten pizza: de margherita, de marinara en soms nog een variant als extra margherita (met extra mozzarella). Dus niks geen veel verschillende pizza's; dat doen ze puur voor de toeristen. En dus eigenlijk ook geen pasta en salade. Bovendien: bij pizza drink je cola of bier, een uitgebreidere keuze is er vaak niet.

Un trattoria

Una trattoria: zo'n vast menu hebben is er vaak niet bij een trattoria. Hier worden vaak lokale gerechten (piatti) bereid met producten die op dat moment beschikbaar zijn. Verwacht daar dus geen artisjokken in de winter of paddestoelen hartje zomer. Wil je in Italië dus de lokale producten proeven (assaggiare), ga dan naar een trattoria!